勇金厚 蛋雞護肝新解方

 

勇金厚-蛋雞護肝新解方

新世代保肝配方，有效處理高齡產蛋雞脂肪肝問題

前言

在蛋雞飼養管理中，肝臟扮演著無可取代的角色。雞隻體內的脂肪合成幾乎完全在肝臟進行，加上產蛋期間卵黃所需蛋白，也幾乎全數由肝臟合成後輸送至卵巢——這意味著蛋雞的肝臟必須在整個產蛋週期中近乎全年無休地高速運作，其代謝負擔遠超其他動物。

也正因如此，肝臟的健康狀態直接決定了蛋雞的生產性能。產蛋率、蛋黃品質、蛋殼強度乃至整體免疫力，無一不與肝臟功能的健全與否息息相關。

 

肝臟的核心生理功能—蛋雞體內隱形總指揮

肝臟主要生理功能涵蓋代謝、解毒、膽汁分泌、及免疫調節等面向。

代謝功能：能量與營養的總調度站

肝臟是雞體內最繁忙的代謝器官，同時負責醣類、脂質與蛋白質三大營養素的處理與分配。

醣類代謝： 肝臟像一座血糖調節閥，將多餘的葡萄糖轉化為肝醣儲存起來，在能量需求上升時再迅速分解釋出，確保雞隻的血糖始終維持在穩定範圍。

脂質代謝：雞隻體內的脂肪合成幾乎完全在肝臟進行，肝臟不僅要合成脂肪，還要將脂質打包成脂蛋白後轉運至全身各組織。一旦脂質的合成速度超過輸出能力，多餘脂肪就會開始堆積在肝細胞內，這正是脂肪肝形成的根本原因。

蛋白質代謝： 肝臟合成白蛋白（Albumin）、纖維蛋白原（Fibrinogen）等關鍵蛋白，同時執行胺基酸的轉胺與脫胺反應，並將代謝過程中產生的有毒氨（NH₃）轉化為尿酸，再經腎臟安全排出體外。肝臟蛋白合成能力下降，蛋白品質與免疫功能都會同步受損。

肝臟與蛋品質—每一顆雞蛋，都是肝臟的成績單

而構成卵黃的脂肪、蛋白質及脂溶性維生素，幾乎全部由肝臟合成後輸送而來。

在雌激素的刺激下，肝臟會大量合成三種關鍵卵黃前體物質：極低密度脂蛋白（VLDL）： 卵黃脂肪的主要運載形式、卵黃素原（Vitellogenin）： 卵黃磷蛋白的前驅物、磷蛋白（Phosvitin）： 富含磷酸化絲胺酸，與鈣離子結合儲存於卵黃中

這三種物質進入血液循環後，由發育中的卵泡攝取沉積，最終形成飽滿的卵黃。

值得注意的是，產蛋期蛋雞分泌的大量雌激素，其代謝與降解也主要由肝臟負責。雌激素既刺激肝臟進入高速合成狀態，同時也加重了肝臟的代謝負擔。肝臟健康才能應對這種長期高負荷的運作。肝功能一旦出問題，產蛋週期的規律性與整體產蛋率都會受到直接影響。

 

解毒功能：24小時運作的毒素過濾系統

黴菌毒素、農藥殘留、藥物代謝產物及其他環境毒素，大多需要經由肝臟進行生物轉化—透過氧化、還原、水解及結合等多道反應。使身體不被毒素傷害

在台灣高溫潮濕的環境下，飼料原料受黴菌污染的機率遠高於其他地區。低劑量、長期暴露的黴菌毒素往往比急性中毒更難察覺，其對肝臟造成累積性傷害。當肝臟的解毒負荷超出承受上限，毒素開始在體內蓄積，第一個崩潰的往往是免疫系統，雞群開始莫名地容易生病、疫苗反應變差等，而這些問題的根源，很可能都指向肝臟。

 

膽汁分泌：蛋殼品質的關鍵推手

肝臟每天持續合成膽汁，儲存於膽囊後，在雞隻進食時釋放入小腸。膽汁的首要任務是乳化脂肪，讓腸道能有效消化並吸收脂質；但同樣重要的是，脂溶性維生素 A、D、E、K 必須在膽汁的輔助下才能被腸道正常吸收。其中維生素 D 的代謝與蛋殼品質直接掛鉤。一旦肝臟受損、膽汁分泌不足，就會造成脂肪消化不良 → 脂溶性維生素吸收受阻 → 維生素 D 不足 → 鈣吸收率下降 → 蛋殼變薄、破蛋率上升。當花費大量成本在添加飼料鈣濃度時，應還要考慮到肝臟功能維持的問題。

 

免疫功能：體內最大的免疫哨站

肝臟不只是代謝器官，更是一座重要的免疫前哨。肝臟內分布著大量庫弗氏細胞（Kupffer cells），是全身最大群的固定型巨噬細胞，負責不間斷地過濾血液中的病原或外來物，在進入全身循環之前將其攔截清除。此外，肝臟也積極參與急性期蛋白的合成，在全身性免疫啟動時扮演調節角色。

 

勇金厚—新世代保肝解決方案

在台灣蛋雞生產現場，肝臟健康是影響產蛋性能與雞隻存活率的核心關鍵。其中最常見且危害最深的兩大問題，分別為脂肪肝出血症候群（FLHS）與黴菌毒素汙染。FLHS 好發於高產期蛋雞，因脂質代謝異常導致肝臟大量脂肪堆積，嚴重時引發出血甚至猝死(詳細介紹請參閱永鴻牧苑第28期-高產蛋雞的隱形殺手)

黴菌毒素則透過飼料持續損害肝臟功能，造成免疫力下降、產蛋率驟降等連鎖反應。

面對上述挑戰，添加保肝產品已被業界公認為最具效益的預防與改善策略。目前市面上常見的保肝成分包括：水飛薊素（Silymarin）、甜菜鹼（Betaine）、膽鹼（Choline）、黴菌毒素吸附劑等

有鑑於此，永鴻進一步研發推出全新保肝解方——勇金厚。有別於傳統配方，永金厚以朝鮮薊萃取物與甜菜鹼（Betaine）為核心成分，帶來更全面的護肝支持。上述成分均有大量國際文獻證實，對蛋雞肝臟保護具有顯著且可靠的功效。其中有效物質功效如以下所述：

朝鮮薊（Artichoke）

富含洋薊素（Cynarin）、綠原酸（Chlorogenic acid）及類黃酮（Flavonoids）等多種活性物質。其中，洋薊素是朝鮮薊中最具代表性的活性成分，屬於咖啡醯奎尼酸（Caffeoylquinic acid）類化合物，具有以下多重功效：

• 促進膽汁分泌： 刺激肝臟合成並分泌膽汁，加速腸道脂肪消化與脂溶性維生素吸收，直接改善蛋殼品質與蛋黃色澤。
• 加速脂肪代謝： 促進肝臟脂質的分解與轉運，減少脂肪在肝細胞內的異常沉積，有效預防及改善脂肪肝。
• 保護肝細胞： 對肝細胞具有直接的細胞保護效果，能顯著降低毒素（包含黴菌毒素）誘發的氧化損傷與細胞凋亡。
• 抗氧化與抗發炎： 類黃酮成分可中和自由基，抑制肝臟的慢性發炎反應，維持肝細胞的長期健康。

甜菜鹼（Betaine）

甜菜鹼在蛋雞生產上具有多元且重要的應用價值：

• 甲基供體，節省蛋胺酸： 甜菜鹼能直接提供甲基，將同半胱胺酸（Homocysteine）轉化為蛋胺酸（Methionine），從而節省飼料中蛋胺酸的用量，讓寶貴的蛋胺酸專注於蛋白質合成，提升氮利用效率。
• 輔助肝細胞脂肪代謝： 甜菜鹼參與磷脂醯膽鹼（Phosphatidylcholine）的生合成，促進VLDL正常組裝及脂質轉運輸出，從源頭減少肝臟的脂質堆積。
• 滲透壓調節： 作為有機滲透保護劑，幫助細胞在熱緊迫或脫水條件下維持正常的胞內滲透平衡，對台灣夏季高溫環境下的雞群尤具意義。
• 降低緊迫反應： 減輕熱緊迫對產蛋率及採食量的負面影響，有助於維持高峰期產能穩定。

勇金厚以最適化的比例融合上述兩種活性成分，兼顧肝臟保護、脂肪代謝促進與生產性能提升，其功效已通過多項動物活體試驗的嚴格驗證。

 

 

科學驗證勇金厚保肝效果-動物臨床試驗

委託國立嘉義大學獸醫學系評估勇金厚效力試驗

試驗內容為於實驗動物舍飼養蛋雞30羽（約20至67週齡）並分成兩組（試驗組20羽，對照組10羽），在試驗組蛋雞的飼料中以每噸添加一公斤的劑量添加產品至試驗結束，對照組則不添加任何產品。試驗期間每羽蛋雞每日進行採食量紀錄。持續飼養兩組蛋雞10週。在試驗進行前對每羽蛋雞進行採血，並於第4週、第7週及試驗結束時重複採樣，共計四次血清生化學檢測，檢測其血液三酸甘油酯 (Triglyceride; TRIG) 及肝功能指數-丙胺酸轉胺酶 (alanine aminotransferase; ALT)、天門冬氨酸轉胺酶 (aspartate aminotransferase; AST) 及膽汁酸(bile acids; BA)。

試驗期間同步記錄各組產蛋率、蛋殼破損比率、蛋殼重量等生產指標，並於試驗結束時進行肝臟肉眼及組織病理學評估，從多個維度全面評估勇金厚對蛋雞肝功能與生產性能的改善。

 

雖然在雞蛋品質方面在實驗及對照組沒有顯著差異，但在本試驗中最引人注目的是，在於添加勇金厚4週後，肝功能指標即出現顯著改善，BA在第四週血清生化數值便降低48.5%(圖一)，而ALT及AST於第四週分別降低80%及37%(圖二)，證實勇金厚能夠減少肝臟損傷，對於肝臟功能具有正向改善的效果。

 

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