永鴻生技與農科院產學合作開發除臭飼料添加劑

       商業化集約式養殖導致排泄物量集中，如果清理畜舍時無法完全清除乾淨，易導致微生物在豬隻排泄物上面滋生，產生臭味物質，造成畜牧場臭氣，連帶影響附近居民的生活品質。因此永鴻與農科院動物科技所以產學合作研發的模式，整合產品配方技術、畜牧場應用技術及氣味檢測技術，開發除臭飼料添加物的最佳配方。

　   畜牧場異臭味的來源主要來自於排泄物及環境有機質誘發微生物作用而產生的氣味，常見的異臭味物質包括了: 硫化氫、硫醇、氨氣、酚類、有機酸等，而一般除臭產品的使用方式可添加於飼料中，或是直接使用於環境中。此計畫所研發測試的產品則為開發成飼料添加物的劑型，期望能直接從源頭改善臭味的來源，以改善並降低後續環境中氣味管理的負擔。

       此牧場除臭飼料添加劑產品開發計畫一共分為三個階段，涵蓋飼料添加測試，產品配方測試以及田間牧場氣味測試。測試結果發現，在生長表現方面，可提升日增重達5%，並改善飼料換肉率達1.6%，除臭功效方面則可以降低排泄物及畜舍中的臭味物質 ( 如氨氣、硫化氫等) 50~80%，效果十分顯著。

       益生菌類的飼料添加產品因為生產發酵的技術不同，以及不同菌種的配比皆會影響產品在現場實際使用的效果，因此必須要經過重複的試驗才能證實產品效用，而除了在實驗室內以及專門的試驗場進行測試以外，要能在變數更多的田間試驗獲得正面的結果才算通過考驗，也更貼近現場的使用狀況。

       目前農科院在飼料添加劑領域為業者提供了完整的產業諮詢以及委託試驗平台，包括了畜牧產能( 如家畜生長表現、繁殖帶仔性能、產蛋性能、屠體及肉質檢測等) 的檢測以及畜產品的品質檢測服務等。

       本計劃主持人林傳順副所長提到，近年國內廠商的飼添產品開發方向相較以往也有不同的趨勢，產品種類以微生物技術類或新興植生素類的產品占多數，以及一些針對副產物替代原料的酵素類產品、益生菌的代謝物等。而功能訴求除了以往較重視的改善生長及調節消化道菌相以外，近期廠商也開始關注各種除臭以及免疫調節，尤其是抗發炎的相關功能，針對這些類型的產品進行開發。產品測試的對象以往以離乳豬及白肉雞模式居多，但近來新增了母豬帶仔性能、肉豬屠體性狀、肉雞墊料品質、蛋雞產蛋性能及蛋品質等項目，提供牧場問題解決方案更有說服力的證據。

       除臭功能來說，目前農科院已協助廠商進行過微生物類、吸附劑類、酸化劑類及植生素類產品的功效測試。微生物( 益生菌類) 的產品可應用於體內外，而吸附劑須注意其他營養吸收的問題，因此較適合用在體外環境的管理上。也有像永鴻所測試的複合型產品，透過微生物類及植生素類的原料配方，以不同的機制處理環境氣味的問題。

       林副所長也建議，牧場進行臭味管控可由兩方面著手，第一個在設備管理方面建議可以使用一些糞尿分離的設施、加強通風過濾設備，或是增設一些吸附或噴灑型的除臭設備，皆是有效降低臭味物質的方法。但若要從源頭改善，必須加強飼料及添加物的管理，一個好消化的飼料配方可以直接從頭減少浪費，以及臭味物質的產生，添加物方面則可選用幫助消化的產品，如含酵素或酸化劑的配方，欲去除臭味則需使用調節菌相或能直接吸附/ 抑制臭味源的成分。

       永鴻長期與農科院進行產學合作開發產品，以最嚴謹的方式測試並調整產品配方，提供養殖上最精準且最有效的解決方案。