母豬轉換期的營養與生理需求

母豬的轉換期通常定義為懷孕期最後的十天至泌乳的前十天,這段期間的營養管理至關重要,不論是能量、蛋白質及胺基酸,轉換期母豬的營養需求皆有很大的改變。

        一般來說,母豬懷孕期所使用的飼料通常蛋白質及能量密度較低,而哺乳期所使用的飼料通常含有較高量的蛋白質及能量,其中纖維及可消化鈣/ 磷的比例也大相逕庭,因此突然的轉換飼糧,不論是在品質或給予量上都必須注意,才不會對母豬的健康造成太大的影響。以實務來說飼料的轉換通常是以現場人員操作的方便性為主,並非完全依照動物的理想狀態進行轉換。

     在泌乳期發現問題時,我們可以檢視過去六個月中在母豬的飼養管理或飼糧上是否有任何的變化,因為營養充足的奶水需要靠飼料提供適當的營養比例。

  維持母豬體內營養物質以及體態的平衡在轉換時期至關重要,因許多疾病或失常的代謝表現皆與此兩個因子有關。

因此在考慮母豬轉換期營養需求時可注意以下幾點:

● 胎兒成長以及出生窩仔重
● 乳腺發展
● 維持能量需求
● 母豬體重增長需求
● 動物體活動需求
● 初乳/ 乳汁生產
● 產次 ( 初產/ 經產)
● 母豬本身體重
● 產仔數/ 窩仔重

母豬轉換期各個重要階段的營養及生理需求

1. 胎兒成長以及出生窩仔重
  胎兒約一半以上的體重約在懷孕最後的3-4 周發育完成,也就是在轉換期的前半部,此時母豬蛋白質及胺基酸的需求增長,若在這段期間營養素攝入不足,母豬體內維持代謝的脂質及蛋白質會被轉移至胎兒或生殖細胞中。這並不會對初生仔豬體重造成直接的影響,但會造成母豬後續繁殖性能變差。

2. 胎盤生長、子宮以及羊水
  胎盤及羊水大約在懷孕期的80-85 天間開始合成,因此跟轉換期前期的營養需求較無太大的關係,但後期大量增長時也會同時消耗攝入的胺基酸。並在分娩結束時,胎盤及羊水中殘存的一些營養分也會隨著排出而流失,使得母豬體內的營養素呈現短暫的不平衡。但反過來說,分娩完子宮角開始退化時,其中含有的營養素會經由血液進入乳汁分泌的循環中。

3. 乳腺發展
  泌乳作用大約由懷孕的第90 天開始,因此大約是在懷孕後期1/3 時開始大量分化泌乳細胞,並在分娩前10 天大量成熟,可分為兩個階段:
第一階段: 分化泌乳細胞,準備合成乳汁的成分
第二階段: 分泌初乳,此時營養成分的攝取對整體乳汁所含的營養非常重要。

4. 內源性產熱
  母豬產乳的同時也會產生熱量,因此泌乳時期母豬的維持能量需求較懷孕時期高出許多。分娩後的第一天,因初乳的品質/ 組成濃度較高的關係,內源性熱能的散失相對不高,但在第二天以後,內源性熱能會因產乳量變多而大量散失,而在泌乳期的第二天至第十天,因泌乳所產生的熱能大約等於半公斤飼料所含有的能量。
5. 生理狀態適應期
  懷孕期的生理狀態可被視為合成代謝期,而泌乳期的生理狀態則可被視為分解代謝期。一般來說,母豬在懷孕期涉入的能量,大約70% 會被用來維持其基本需求,只有約30% 會被用來生產 ( 胎兒、胎盤、羊水、細胞膜、子宮組織等);然而在泌乳期,70% 的能量則會被用來產乳。產乳的過程與肝臟的代謝有關,在泌乳時肝臟的動脈血流量會大增,耗氧量也增加40%,肝臟在此處重要的作用為維持葡萄糖的平衡,因動物體內所儲存的葡萄糖較飼料容易被利用。因此在轉換期時肝醣的儲存就變得非常重要。在分娩前十天必須減少過多的消耗,分娩後十天內也需有一定程度的高採食量來維持後續泌乳過程的能量所需。

6. 體態評分以及動態耗能的保存
  當母豬要分娩時,不適當的體態( 過重或過輕) 皆會影響分娩時的品質,如會造成難產、仔豬活力低、仔豬體重個體差異大、更高的機率在產後發生乳房炎、子宮炎、無乳症、子宮脫垂、傷口潰瘍、仔豬腹瀉、動情週期改變、受精率下降等。因此,在分娩前10 天到底要餵與母豬多少的飼料量才恰當呢? 我們可以在懷孕第106 天時進行觀察,如果母豬此時有過重的情況,我們便可稍微限制母豬的飼料量,但較難以確定是,若母豬此時有過瘦的情況,是否需加大飼料量,因許多研究曾指出,如果在分娩前突然給予過量的飼料 (>4kg 日),可能會後續的泌乳造成影響,而在分娩前若適當的限飼,對於後續的產乳是有幫助的。

7. 分娩過程
  經產母豬的產程時間個體差異非常大,研究指出這與總產仔數無太大關係,主要跟營養的管理有關,可以被歸納成下列幾點:

   (1) 能量: 母前料若含有較高的熱量或脂肪含量,有機會使過重的母豬產程拉長。
   (2) 纖維: 纖維與母豬的糞便品質有直接的關係,若母豬在懷孕後期有便秘的狀況,分娩的狀況通常不佳,產程可能因腹部堵塞的關係而拉長。而纖維的品質及種類( 並非粗纖維的總含量),可以影響糞便中的水分保存能力、調節腸道蠕動、消化及菌叢。目前除了使用一般含大量的粗纖維的麩皮以外,也可使用調節效率較高的益生元如果寡糖(FOS)、木寡糖(XOS)、甘露寡糖(MOS) 等添加劑。
   (3) 鈣: 神經末端的鈣離子通道與生產時子宮收縮的機制有關,因此適當的鈣濃度可協助分娩的動作,而過多的鈣或缺乏鈣皆可能影響此機制及造成負面的影響。
   (4) 鋅: 許多紀錄都指出鋅與死產的狀況有關,但我們仍不清楚其背後的機制,但在母豬的飼料中適量添加有機型態的鋅對於順產仍是有助益的。

8. 死產及分娩後死亡
  死產的仔豬包括了在生產前就死亡的死胎、生產中死亡以及出生後立即死亡的部分。在整個哺乳期,最初的100 小時內死亡率最高,許多案例都是由於最初12~16 小時內到足量的初乳及能量,母豬在第23~39 小時間的乳產量不足等,或是初乳跟正常產乳間有斷層造成的。

9. 仔豬出生時保存的肝醣
  當仔豬一出生時,儲存在仔豬體內( 肝臟及肌肉) 的肝醣會立即開始氧化,初乳提供的能量及營養素也會被大量利用,因其要立即進行從母體子宮至環境間的體溫調節,熱能會大量從其體表散失。仔豬出生時體內的肝醣含量介於50-70 間 ( 佔其體重的3~3.5%,與肝臟比例相似),能量值大約等於含有40% 澱粉的母前料約兩公斤左右。若要增加出生仔豬體內肝醣的含量,一些研究曾提出可以在母前料中添加玉米澱粉、中鏈脂肪酸、椰子油或魚油等原料,但實際效果仍需更多研究證實。
10. 初乳及乳汁的合成
  新生仔豬將依靠攝取初乳來獲得適當的被動免疫,而初乳是乳腺分泌的第一批物質,內含母體來源的免疫球蛋白(IgA 及IgG),並提供其他可溶性的免疫細胞、細胞激素以及白細胞等調節免疫的成分。初乳同時也可提供高消化率的營養素、能量來源( 乳糖及脂質),含有天然的生長因子可協助仔豬出生後器官及腸道的發育及發展。初乳中還有一種重要的成分可催化乳醣的合成(α- 乳白蛋白),母豬體內的含量在分娩前7-10 天會提高,乳糖濃度也會在分娩前顯著提高。而初乳的合成在轉換期的初期即會發生,依母豬個體產量差異可從1.5 至8.5kg,平均約3.5~5.5kg 左右。母豬的體重、產次、體態、是否引產等都可能影響初乳的產量。仔豬出生的順序對於初乳的攝取並無太大影響,反而與仔豬的活動力較相關,並且若死產的仔豬數量增加時,初乳的產量同時也會下降。

  乳汁的生產一般會接於初乳之後,變化速度也較慢,並在泌乳10 天後( 轉換期結束) 大約呈現相同的主成分,較無變異。下表為初乳及乳汁的主要成分組成。

        我們可以藉由改變轉換期飼料中使用的脂質種類及含量來提高乳汁中的脂肪及乾物質含量,但乳糖及灰分在這個時期較難從母豬的飼糧中進行調整。目前所知,調整飼料中的蛋白質含量對於乳汁中的蛋白質含量影響也不大,尤其從第五天開始乳汁中的蛋白質含量即會開始下降,胺基酸的組成也會改變。從那時開始,乳汁中丙胺酸、半胱胺酸、苯丙胺酸、甘胺酸、白胺酸、甲硫胺酸、絲氨酸、蘇胺酸以及纈胺酸等的含量會開始增加,而穀胺酸、離胺酸、異白胺酸及脯胺酸的含量則會逐漸將低。 

        母豬轉換期的營養供給關係到後續的分娩品質、產房存活率、產乳品質、甚至是後續仔豬離乳後的生長表現,因此除了對於飼料配方精打細算以外,適時使用維護母豬腸道健康的產品,減少便秘等腸胃狀況外,也能讓母豬在生產的過程中能順順利利,縮短產程,提高產仔存活率; 菌叢健康吸收好,奶水充足,仔豬自然勇健又活跳跳!

 

- 本文翻譯/ 改寫自
I. A. Garrido and A. P. Yague. (2021) Sow Nutrition: Critical points in the transition period. Pig333.com
1.https://www.pig333.com/articles/nutrition-for-breeding-sows-in-the-transition-period_17327/
2.https://www.pig333.com/articles/nutrition-of-the-breeding-sow-in-the-transition-period-2-2_17326/

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