60 years of devotion for the best achievements - Dachan 60

DaChan have established around 60 years, for 60 years, Dachan step by step and developed gradually. Developing history of DaChan and history of Taiwanese livestock industry is alike. In other words, driven by DaChan, livestock industry in Taiwan grow up gradually, the industry move forward to scaled business by technology integration.

　　Vetnostrum Animal Health Co., Ltd. is the leading name in feed additives and animal nutrition. Vetnostrum is same to DaChan, the headquarter YSP have 64 years, it is well-known pharmaceutical manufacturer. Recently, the food safety issue frequently occurred, the government proposed the “five dimensions in food safety”. It mainly focused on auditing food and sources controlling. It is the great opportunity, Dachan and Vetnostrum have chance to work together to discuss about livestock development and managing food safety. To concluded many positive outcomes.

 

modest Honesty, modest, foresight

　　「這60 年來，大成集團戰戰兢兢、如履薄冰地走穩每一步，憑藉著就是『誠信、謙和、前瞻』的信念。」大成集團副總裁韓家寅感性的說，而這精神也是大成集團創辦人韓浩然的創業宗旨，用謙和寬厚的心去面對一切挑戰與考驗。「父親祖籍大連，身為外省第二代，戰後遷居來台在台北工作，公司待遇不錯，還提供宿舍，一家子生活倒也安心無虞。後來父親萌生到台南創業的念頭，起初母親反對，但父親堅毅地說，即使創業不成功，就算拉三輪車也能養活妻小，讓母親了解到父親心中那份想闖盪的決心，於是舉家南遷一同為創業打拼。」

　　大成集團創辦人韓浩然先生與友人牟清善先生，以台南為創業基地，成立「泰東農產加工公司」，凡事勤力親為，不辭辛苦，胼手胝足一點一滴打下事業基礎。韓副總裁說，當時父親閩南話聽不懂也不會說，卻選擇到最本土的台南，以最本土的畜牧業作為創業起點，由飼料豆餅開始做起，逐漸累積經驗。1961 年，由於父親曾任職麵粉公司，因緣際會下，接辦位於高雄楠梓的「長城麵粉」，事業版圖跨足麵粉事業；1965 年，在台南永康增建飼料廠，生產「富農牌」完全飼料，由於品質穩定、深獲好評，規模越做越大，使企業發展蒸蒸日上，著手自設畜牧場進行飼養試驗；1966 年，公司更名為「大成農工企業股份有限公司」；1971 年，於永康增建第二油脂廠，推出名聞遐邇、走入家家戶戶的知名品牌「大成沙拉油」。即使企業發展平步青雲，然大成創新的步伐不曾稍有停歇，1972 年，成立寶福農牧公司，為台灣現代化養豬立下楷模；1973 年，與關係企業長城麵粉合併，正式更名為「大成長城企業股份有限公司」。

　　創業維艱，但父親堅持要做就做最好的，大成積極與國際優良大廠交流，藉以提升國內農畜飼料業的環境。像在30 多年前，大成生產的飼料已率先與美國中央黃豆公司攜手，合組「全能營養技術公司」，當年就強調「有效胺基酸」的概念。「牲畜攝取的營養是否都能為身體所吸收？會不會浪費？怎麼餵養才有效率？都是值得研究之處，像是最有效的3A 配方，也是大成向國外取經得到了生產技術，紮穩根基再慢慢壯大全系列產品的內容，讓台灣自有的飼料品牌也能跟得上時代腳步，品質逐漸被認可。」韓副總裁進一步說明。

 

立足台灣 放眼國際

　　不僅是飼料，就連台灣人耳熟能詳的大成沙拉油，當時也投入巨資添購瑞典製設備，提升台灣製油規格與等級。「油對台灣料理來說很重要，但國內食用油生產品質把關不夠嚴謹，使得經常爆出食安疑慮，1979 年就曾爆發米糠油遭多氯聯苯汙染事件，人人談油色變。當年大成的製油設備已是最新，油品安全無虞，當時多位一級主管提出建議，可乘勝追擊，用廣告來打擊競品，但父親都未同意，只因他不願落井下石，因為無論是飼料、畜牧、養殖、食用油等，都是國家根本，大家要共榮共好，才有蒸蒸日上的發展契機。」

　　而這也透露出，那句「誠信、謙和、前瞻」，一直是創辦人韓浩然先生心中最堅持的理念，也因著希望產業共榮的熱忱，早在25、6 年前，大成集團便提出「十字戰略策略」，希望能整合產業上下游，做出一條龍的企業，由源頭做起，提升產業價值、並提高產品精度，並落實可溯源的理念，達到食品安全的管控。把「黃小玉」，變成「肉蛋奶」，意即將黃豆、小麥、玉米等原物料，變成肉蛋奶等終端產品，促成兩者之間的橫線，就是優質營養的「飼料」。

 

整合產業 落實溯源管理

　　「大成把黃豆製成了油、小麥製成了麵粉，玉米則生產了飼料，然大成集團董事長韓家宇認為，將來主導市場的不是飼料，也不是肉品等終端產品，而是由消費者來主導，於是公司策略決定向下紮根。」因此，大成早從30 年前就著手進行肉雞垂直整合，從種雞飼養、孵化、契約飼養、飼料生產、營養配方、飼養指導至肉雞電宰及加工的完整供應鏈，並以成功的家禽經驗，積極拓展到肉豬、土雞、蛋雞及水產漁業等領域。這對台灣的農畜產業來說，是從點、線開始，由

橫軸與縱軸逐漸鋪陳出十字路線，並希望未來能構成一個「面」。

　　產業上下游整合了，就能做到「溯源管理」。近年來，大成積極推動產品完整的可溯源制度，從育種篩選、飼養管理到末端食品製造，均全程品質管理與監控，讓消費者只要登錄溯源系統網站、輸入溯源貼紙上11 碼溯源號碼，無論是大成安心農場的主人、飼料資訊、防疫檢驗資訊、電宰資訊，甚至連品管文件都就能看得一清二楚。也因為安心、值得信賴的形象，讓大成的完全飼料與白肉雞產銷量，在台灣市場均躍居第一，就連雞肉調理食品也深受消費者喜愛，也讓與大成契作的農家有實質上的收益。

 

跨足餐飲 嚴守食安標準

「食品安全與環境永續，是台灣、中國，甚至放眼全球，都是每個國家最重視的問題。對大成集團而言，旗下有餐飲集團，深知食品安全對品牌經營的重視與要求，即使是一顆小小的雞蛋、一塊肉，只要任何一個環節出問題，就會影響整個餐飲事業。因此對於食安的要求，大成往往比同業更加嚴格。如今，食安成為大眾最重視的環節後，餐飲業願意付出多一點換得安心食材，也是大成長久耕耘被看見的時候，看出價值的時候。」

　　韓副總裁說，以前的品檢中心就在飼料工廠一隅，默默地為飼料中所使用的原料把關，後來他覺得既然有這麼好的品檢中心，就該讓大眾知道，直到7、 8 年前將品檢中心獨立出來，讓消費大眾都知道大成有這麼一個具有國際規模的實驗室。「也許不少食品廠都自設實驗室，但很少有一個飼料廠能從源頭就做到物料管控，延伸至後端肉品、食品的檢驗，等於是完全把關。」韓副總裁表示，這也顯示出大成集團對食品安全的重視程度，在食安議題成為消費者最在乎的議題前，早就從投入巨資添購儀器，從源頭管控，確保每個生產環節都安全無虞。

 

品檢中心 為消費者把關

　　大成品檢中心成立多年來，擁有尖端設備及經驗豐富的品管人員，於2006 年就已通過ISO 22000 SGS 驗證，取得SAS 國際證書、2010 年通過TAF 認證專業實驗室，更於2016 年通過衛生福利部食藥署TFDA 驗證，可做到八大類、共計116 種檢驗項目，舉凡營養成分、礦物質、重金屬成分分析，以及微生物、毒素及藥物殘留檢測等，都能檢驗。此外，就連蛋白質成分也會做檢驗，因為大成飼料做的是配方，每批黃豆玉米的營養成分會有不同，大成要做出營養品質最穩定的飼料，讓農家能安心使用，確保牲畜健康長大，這點也是大成最堅持的所在。肉品與食品的檢驗更不在話下，先幫消費者把關，是企業最根本的服務態度。

　　品檢中心的儀器身價動輒高過千萬超跑，還要保養維護並訓練人員，但韓副總裁表示這樣的投資絕對是值得的，而大成也樂於將這樣的心得與同業分享。

　　對此，永鴻國際生技也很支持大成從源頭把關的溯源管理，率先將飼料添加劑、營養劑、酵素等全品項商品，主動送至大成品檢中心，透過公正透明的檢驗，讓大成能安心用於飼料之中，以確保自家農場或契養農家的牲畜健康無虞。

 

攜手合作 讓產業共生共榮

　　民以食為天，食品相關產業可謂一國之本，尤其像台灣這樣個蕞爾小島，多數原物料等需要仰賴進口，同業更要攜手共進，在全球化市場中才有競爭利基，不只如此，還要能與時俱進、找機會提升產業價值。

　　韓副總裁表示，為了企業永續發展，大成將發展策略延伸至與動物相關的生技產業。「和永鴻相似的是，我們都是肩負著使命感的企業。永鴻國際生技的母企業永信藥品是生產最高規格的人用藥品，進而將優良技術延伸至動物相關的飼料添加劑、營養品、保健及治療用藥等，就是以人用藥的規格拉大的動物藥的品質，就是希望透過嚴謹的管控，生產高品質產品，升級台灣動物用藥的國際競爭力，這點就與大成一致。」

　　大成的企業根基生產餵養動物的優質飼料、進而拓展到生產人的食品，如同永信藥品，用最高標準看待每個生產環節。大成深知給人吃的食品一點都馬虎不得，但經過一甲子的淬鍊，大成更明白要讓食品做到真正的健康，要從食物的最源頭做到控管，每隻牲畜吃進的每粒飼料、用在動物身上的營養品、添加劑，疾病防治的用藥等，最終都會回歸到人身上，也因此自十多年前，大成就樹立典範，要求產線做到全品項無藥檢殘留，「當時可說是給自己出一份艱難的考題，但我們知道這是對的方向，就要戮力前行。如今，公司上下同仁、契養農民等夥伴，都能全力配合支持，成功達到目標。」

 

綠藻培養 發展環保高效養殖

　　不僅如此，畜養規模為全台最大的大成集團，更進一步走向智能化畜養的方式，歷時六年興建桐德牧場，這是座集科技，環保，永續與安心的核心淨化種豬場，在此培育出台灣最優良的種豬，規格與等級比照世界水準，大成希望透過桐德牧場，提升台灣養豬業在世界的競爭力。 桐德牧場種豬培育畜舍，採用遠端遙控、超音波掃瞄養豬、「豬廁所」解決排泄物空汙問題，並以遺傳改良方式選育出瘦肉多的種豬，養豬戶就不再需要使用瘦肉精，且育成率可達9 成以上。

　　大成也深思越來越規模化的畜禽養殖，所帶來的糞污環保問題該如何解決，便積極研究能同時解決糞污環保問題、又能創造額外的經濟價值。於是在2015 年9 月，大成、萬科、華大基因和凱達，兩岸攜手合作成立了綠倍生態科技，著手研究畜牧業糞污的環保處理及再利用。

　　傳統的糞污處理方式成本高，處理後幾乎沒有附加價值，也很難完全達到國家排放標準。為此，大成在糞污處理上研發出最新技術，從數以千計的藻類中，找到綠藻，透過綠藻培養可有效、穩定分解畜牧業排放的污水，又可利用綠藻富含的優質蛋白、功能性不飽和脂肪與寡糖等，製成功能性飼料原料或添加劑，回歸畜牧產業，達到環境永續的目的。

 

「身土不二」　 心繫台灣產業發展

　　身為動物性產品的領導品牌，大成深知有其責任與義務讓畜牧產業變得更好。韓副總裁語重心長的說，「韓國農產品上都會寫著『身土不二』的漢字，意即『愛用國貨』，此句也代表人們身在這片土地上、對這片土地飼育的作物忠心不二。雖然以台灣這般蕞爾小島，有許多民生物資得仰賴進口，但身為食品業龍頭，大成有義務將『新鮮』做出定義，無論是國產品或進口貨，都能用此標準來把關，對民眾的食安才能做到捍衛的價值，才能永續。

　　大成承諾「安心美味」，堅持從根本溯源，由動物飼料到消費產品，一條龍把關，如同「前線」，而永鴻國際生技提供讓人安心、放心的飼料添加物、動物用營養品、酵素等添加劑，如同「後盾」，前線與後盾攜手合作，相信能成為台灣食安最堅實的堡壘，也為產業締造最完整的食安共同體。