綠色養殖新浪潮 國際飼料標準新趨勢

  目前畜牧養殖用飼料為維持穩定及良好的飼料效率及生長表現，大多使用高蛋白質的配方，但若飼料中的蛋白質原料未被有效利用分解，再度由糞便或尿液中排出後又未經妥善處理便會引發環境汙染。而飼料配方中若單只考量粗蛋白含量而未檢視可提供之胺基酸及生物利用率也極易造成營養浪費，除了環保問題之外，更會影響飼養戶的獲利水準。上期牧苑提到，透過調整飼料配方中特定營養物質的含量及應用適當的策略，配合使用有效的添加劑是減少氮、磷排放及臭味產生的有效方法，本期將進一步藉由分析各國國家飼料標準( 以豬隻標準為例)，以探討現今飼料配方之國際趨勢。

 

 

各國飼料蛋白質相關標準變革

 

美國NRC
  美國NRC 於2012 年進行之豬隻營養建議更新，在蛋白質及胺基酸項目不再建議粗蛋白含量比例，改以動物體可有效利用於生長的 「體蛋白沉積量 (body protein deposition)」 做為建議基準，強調胺基酸的平衡及利用率才是飼料配方的基礎，並調整必需胺基酸的建議量以符合豬隻的最佳需求。其中更是提到，蛋白質的需求量與其能提供胺基酸的品質及種類有較大的關係。

 

 

中國國家標準

   中國為因應減少黃豆進口量造成的衝擊，其飼料工業協會近日發布豬隻與肉雞的飼糧新標準，調降主要源自豆粕的粗蛋白含量。根據其相關負責人表示，過多的營養分及較差的飼料利用率不僅會增加動物的代謝負擔，更會帶來嚴重環境影響。現今低蛋白質日糧配方技術發展已趨成熟，因此在合理添加必需胺基酸和酵素製劑的前提下，配合飼料中粗蛋白質和磷的添加量實可顯著降低。

  新標準調整的項目包括修改分期、調降粗蛋白質含量標準及設定粗蛋白質含量上限。

 

 

 

 

 

 

日本「環境負荷低減型配合飼料」

  日本中央畜產會於2013 年為因應環保政策，對官方飼料標準進行部分修訂，增訂「環境負荷低減型配合飼料」規則。其修訂內容包含將CP 及磷含量的標準由下限改為上限，並增加胺基酸的最低限量，以符合動物的需求。

 

丹麥 飼料評估系統
  丹麥的飼料評估系統於2002 年建置，使用飼料原料的生理能量值和這些營養物質的標準消化率作為評估基準，其舊的飼料單位被兩個新的飼料單位替代: FUgp ( 離乳仔豬/ 育成/ 肥育豬) 及FUsow ( 母豬)。且丹麥的飼料建議標準每年皆會更新一至兩次，以符合當時狀況之最適需求。

 

台灣 CNS 國家標準
  CNS 國家標準之飼料標準成分表 (CNS3027 N2026, 2010 年發布)，其蛋白質相關指標設粗蛋白及胺基酸之最低營養下限，而胺基酸部分暫供參考用，非列入標準中。

 

 

  現今國際飼料標準的趨勢已朝向限制蛋白質用量上限及以胺基酸平衡為主，並著重在各營養分實際消化的程度作為制定基準，讓飼料能夠真正有效被動物利用，減少汙染物質排出，且不時會因時代或環境的需求而進行檢討增修。台灣目前並無強制性的法令或規則，但相關概念的推行及跟上趨勢的標準修定仍是產業需努力朝向的目標。改變飼料配方蛋白質比例的目的除了益於大環境以外，也期望減少農戶因臭味或汙染物排放造成的負面觀感，解決鄰里紛爭等問題。產業的永續發展意為在提升和創造當代福祉及獲利的同時，不降低後代福祉作為代價; 在善用生物及生態體系時，同時維持其永遠再生不息。

  為了讓畜牧產業能夠永續發展，永鴻以推動綠色養殖為使命，期望能將對飼養管理及環境有益之新觀念與業界先進分享，讓我們嘗試透過飼料配方的角度來改善飼養的環境，而不僅僅關注汙染物處理的部分，從源頭開始改變，實現畜牧產業與周邊地區相關利益者共榮共存的目標！